Sommeren 1999 stod Bakstehuset klar til bruk. Der er det en kopi av bakerovnen som stod i bryggerhuset fram til 1930. I gruedelen pleide bestemor eller mor Bergitte å røyke skinkene på gården. Her blir det på tradisjonsrikt vis bakt brød, boller etc., og på ettervarmen stekes pizza eller lammelår.

I bryggerpannen har vi kokt ost/gomme. På temadager eller ved ulike arrangement kan baking legges inn som en del av opplegget. Vi arrangerer også kurs i brødbaking i bakerovn eller flatbrød- og lefsebaking på takke./p>